[gogoo]

(لحم الملوك) تلك هي التسمية التي يطلقونها على لحم النعام نظراً لغلاء ثمنه، لكنه وعلى الرغم من ذلك بات مفضلاً لدى الكثيرين في عالمنا العربي الذي عرف النعام في لغته وأشعاره منذ مئات السنين، لكنه لم يعرفه كطعام مميز إلا منذ سنوات قليلة بعدما اتجهت أنظار العالم إلى لحمه قليل الدهون.
البداية مع طائر النعام كانت في دولة جنوب أفريقيا التي تشتهر بوجود كميات كبيرة منه بها، لكن كان تعاملها مع النعام من أجل ريشه فقط، حيث يدخل في عدد من الصناعات الخاصة بالزينة والديكور. بعد ذلك تنبه السكان في جنوب إفريقيا الى جلد النعام الذي يشبه جلد التمساح الى حد كبير من حيث المتانة، فصنعوا منه الملابس والحقائب والأحذية.
واستمر الوضع على هذا الحال حتى عرف العالم الطريق للحم النعام في صناعة أطباق مميزة، لا من حيث الطعم فقط ولكن لما فيه من فوائد غذائية أهمها انخفاض نسبة الأحماض الدهنية الموجودة به، والتي توصف بأنها ذات معدل ترسيب منخفض للكليسترول في الشرايين. لا يتوقف الامر عند هذا الحد حيث يستخدم بيض النعام في صناعة أعمال فنية كصناعة النجف، وتطعيم الخشب، بالإضافة إلى أطباق الأومليت من بيض النعام
ولحم النعام من أروع اللحوم الحمراء على الإطلاق وذلك لسهولة هضمها وسرعة طهوها حيث لا يتراوح زمن إعدادها بين 8 و10 دقائق على الاكثر، سواء استخدم لطهوها اسلوب الشواء، أو التحمير، أو السوتيه.
عموماً فإنه لا يؤكل من النعامة سوى نصفها الخلفي فقط، ومعظم لحومها تمثل قطعيات متميزة تعطينا نحو 40% فيليه،40% إستيك. ولهذا يصنع منه العديد من الاطباق اللذيذة التي قد تستخدم مع أنواع اللحوم الأخرى. من بين هذه الأطباق كباب لحم النعام بصوص ترياكي، إيمانسيه كبدة النعام، اسكالوب لحم النعام، شرائح لحم النعام المشوية، شرائح كبدة النعام المشوية، وأخيرا كباب كبدة لحم النعام المشوية.
منقووووووووووول

[commander-plane]

تسلمي أختي هاجر على الموضوع بس لحم النعام بدأ يشعرني بالتقئ
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
بمزح معاك وتسلمي على الطرح الموفق

[gogoo]

اقتباس:     المشاركة الأصلية كتبت بواسطة commander-plane  

تسلمي أختي هاجر على الموضوع بس لحم النعام بدأ يشعرني بالتقئ
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
بمزح معاك وتسلمي على الطرح الموفق

هههههههههههههههههههههههههههههههه
يسلمو على مرورك الطريف يا اخي الكريم
دمت بخير

[Sr.Flight Attendant]

ههههههههههههههههههههههه
انا عندي مشكلة
احب اجرب اي شي مهما كان خطير
لذلك راح اجرب لحم النعام الظاهر قريب

[gogoo]

اقتباس:     المشاركة الأصلية كتبت بواسطة FA.AHMED MOUSA  

ههههههههههههههههههههههه
انا عندي مشكلة
احب اجرب اي شي مهما كان خطير
لذلك راح اجرب لحم النعام الظاهر قريب

اوكي جربه وقولي ياجميل طعمه ايه ؟
يسلمووو على تنويرك للموضوع

[M5-BlackTiger]

فعلا طعم خطيييييير، والأهم إنه خفيف جدا على المعدة،
يعني أفضل من الطيور و الدجاج.

[gogoo]

اقتباس:     المشاركة الأصلية كتبت بواسطة M5-BlackTiger  

فعلا طعم خطيييييير، والأهم إنه خفيف جدا على المعدة،
يعني أفضل من الطيور و الدجاج.

خلاص في حد جربه اهو وبيشكر فيه والله ان شاء الله لو سنحت لي الفرصه هجربه باذن الله
ويسلمووو على مرورك الجميل واضافتك المتميزه

[draculaghost2007]

اقتباس:     المشاركة الأصلية كتبت بواسطة gogoo  

خلاص في حد جربه اهو وبيشكر فيه والله ان شاء الله لو سنحت لي الفرصه هجربه باذن الله
ويسلمووو على مرورك الجميل واضافتك المتميزه

هتجربيه ؟!!
جتك القرف هههههههههههههههه
مش لما تبقي تجربي الأرانب الأول

و تقبلي خالص تحياتي

[yahya77]

والله جوعتيني من زمان نفسي جرب لحم النعام....بس خايف!!

[:::: A L I ::::]

تسلم على الموضوع
مرة واحد من الشباب في الرياض يحاول فيني اكل لحم النعام وبصراحة رفضت

[Moon Flower]

ألف شكر ياجوجو على موضوعك الجميل وسبحان الله حتى الطيور لها ميزة بلحومها

ويعتبرلحم النعام الاغلى ثمنا !

تحياتي لك يااجمل جوجو

[gogoo]

اقتباس:     المشاركة الأصلية كتبت بواسطة draculaghost2007  

هتجربيه ؟!!
جتك القرف هههههههههههههههه
مش لما تبقي تجربي الأرانب الأول

و تقبلي خالص تحياتي

هههههههههههههههههه ماشي يا مصاعيبو هجربه وبرضه مش هجرب لحم الارانب بص هو كل الاكل اكيد حلو بس الارانب مش عارفه ليه بخاف منها ومش بحب اكلها
والف شكر على مرورك الجميل

[gogoo]

اقتباس:     المشاركة الأصلية كتبت بواسطة yahya77  

والله جوعتيني من زمان نفسي جرب لحم النعام....بس خايف!!

الف شكر على مرورك ولو جربته قولنا تجربتك
دمت بكل خير

[gogoo]

اقتباس:     المشاركة الأصلية كتبت بواسطة alin1427  

تسلم على الموضوع
مرة واحد من الشباب في الرياض يحاول فيني اكل لحم النعام وبصراحة رفضت

الله يسلمك يارب ومعلش خيرها بغيرها ان شاء الله تجربه مره تانيه
الف شكر عل مرورك

[gogoo]

اقتباس:     المشاركة الأصلية كتبت بواسطة MOON FLOWER  

ألف شكر ياجوجو على موضوعك الجميل وسبحان الله حتى الطيور لها ميزة بلحومها

ويعتبرلحم النعام الاغلى ثمنا !

تحياتي لك يااجمل جوجو

اه فعلا يا حبيبتي بيعتبر لحمه الاغلى ثمنا
الف شكر على تنويرك ياقمر المتتدى
دمت بكل خير

[كراميلا]

.. هاجر أشكرك على المعلومات الرائعة ..
.. وما أطلق عليه لحم الملوك الا واكيد حلو .. راح أجربه ان شاء الله ..
.. تسلمين يا مبدعة ..

[الرصد الجوي]

بصراحة جربت اللحم المشوي اثناء احد رحلاتي على متن الخطوط السعودية وما كنت اتوقع انه لحم نعام ،،


يالله بالعاافيه

[gogoo]

اقتباس:     المشاركة الأصلية كتبت بواسطة كراميلا  

.. هاجر أشكرك على المعلومات الرائعة ..

.. وما أطلق عليه لحم الملوك الا واكيد حلو .. راح أجربه ان شاء الله ..

.. تسلمين يا مبدعة ..

العفو حبي واشكرك على تنويرك للموضوع

[gogoo]

اقتباس:     المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الرصد الجوي  

بصراحة جربت اللحم المشوي اثناء احد رحلاتي على متن الخطوط السعودية وما كنت اتوقع انه لحم نعام ،،


يالله بالعاافيه

يسلمووو على تنويرك