[محمد احمد عسيري]

فيتامين «سي» يساهم في سلامة الجهاز المناعي

تقول خبيرة الغذاء ليزا هارك، من جامعة بنسلفيانيا، إن الغذاء ونمط الحياة الصحي يساعدان على تقوية جهاز المناعة قبل أن يلتقط الشخص العدوى، لذلك يجب علينا أن نتخذ القرار نحو نمط حياة وسلوك صحي هو سر منع العدوى.
ويعتبر الغذاء الطبيعي من أفضل مكملات الغذاء لمنع نزلات البرد والأنفلونزا؛ لأنه يحتوي على مجموعة أكبر من المواد الغذائية، فتناول البرتقال أفضل من تناول الحبوب المدعمة بفيتامين «سي»؛ لأن البرتقال يحتوى على مجموعة من العناصر الغذائية المفيدة مثل: الماغنيسيوم، والبوتاسيوم، وفيتامين 6 الغني بمضادات الأكسدة مثل: مركب فلافونويدس، وكما نعلم جميعاً؛ فإن فيتامين «سي» مهم جداً لسلامة الجهاز المناعي، لكن الدراسات لم تثبت حتى الآن أن تناول فيتامين «سي» بكثرة يساعد على الوقاية من نزلات البرد والأنفلونزا، لكننا نتفق جميعاً على أن تناول الخضراوات والفواكه الغنية بفيتامين «سي» تساعد على تقوية الجهاز المناعي لدى الإنسان؛ كونه المسؤول عن حماية الجسم من الفيروسات، والغذاء الذي نتناوله يلعب دوراً كبيراً في تقوية المناعة، التي بدورها تحارب نزلات البرد والأنفلونزا، كما أن مضاد الأكسدة «فلافونويدس» يعمل جنباً إلى جنب مع فيتامين»سي» لبقاء جهاز المناعة والجسم كاملاً بصحة جيدة، وبالرغم من أن تناول الفواكه والخضراوات هام للحفاظ على صحة الجهاز المناعي، لكن للأسف معظم الناس لا تتناول الخضراوات والفواكه بكثرة في فصل الشتاء، حيث يحتاج كل إنسان لما لا يقل عن 5 حصص من الفواكه والخضراوات يومياً للحصول على احتياجه من الفيتامينات والمعادن والألياف ومضادات الأكسدة الهامة لصحة الجهاز المناعي. ويعتبر تناول العصائر الطازجة الخالية من السكر 100% من الطرق السهلة للحصول على احتياجاتنا اليومية. إضافة إلى الخضراوات والفواكه المجمدة، كما يجب الحرص على إضافة الفواكه والخضراوات في كل وجبة مثل إضافة شرائح الخس والطماطم إلى الشطيرة، أو إضافة الموز والفراولة لحبوب الإفطار.
كما يفضل تجنب الوجبات السريعة والابتعاد عن السكر الزائد والدهون، مثل: الدهون المشبعة والدهون غير المشبعة، لذا نوصي بتوفير وجبات خفيفة صحية دوماً حتى لا نقع في فخ إغراء تناول طعام غير صحي، مثل الفواكه المجففة والزبيب والتمر.
https://www.alsharq.net.sa/2013/01/04/659864