[gogoo]

اقتباس:     المشاركة الأصلية كتبت بواسطة saso_2008  

كالعادة طبعا موضوع روعة زيك ياقلبي
بس انا مش هكتب ع الفاكهة اللي بحبها لانى انتى كتبيها ياجوجو
انا من مدمنى الكيوى والكريز

ايه يا جميل التوافق اللي بنا ده هههههههههههههههههههه
يعني انتي كمان زي بتموتي في الكيوي والكريز
الف شكر ياسمورة نورتي الموضوع ياقمر

[Mîss Rabab]

يسمى التمر بالمنجا أتدري لماذا ؟؟ لكثرة ما يحتويه من العناصر المعدنية ( الفسفور والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والصوديوم والكبريت و الكلور ) كما يحتوي التمر أيضاً على فتمينات ( أ- ب1 - ب2 - د ) فضلاً عن السكريات السهلة البسيطة في تركيبها وصدق رسول الله صلى الله عليه وسلم إذ يقول (( بيت لا تمر فيه جياع أهله )) ذكر التمر في عشرين آية من القرآن الكريم قال صلى الله عليه وسلم (( من تصبح بسبع تمرات لم يضره سم ولا سحر ))
وهو ثمر شجرة النخيل ويسمى بسراً حين يكون غضاً طرياً ويسمى بلحاً ما دام أخضر ويسمى رطباً حين يلين وينضج ويسمى تمراً إذا كان يابساً
فوائده :-
مقوي للكبد ملين للطبع يزيد في الباه (( القوة الجنسية )) ولا سيما مع حب الصنوبر يعالج خشونة الحلق
من أكثر النباتات تغذية للبدن أكله على الريق يقتل الدود مقوي للعضلات و الأعصاب مؤخر للشيخوخة بإذن الله يحارب القلق العصبي وينشط الغدة الدرقية ويلين الأوعية الدموية يرطب الأمعاء ويحفظها من الضعف والالتهابات يقوي حجيرات الدماغ ويكافح الدوخة وزوغان البصر والتراخي والكسل ويدر البول وينظف الكبد ويغسل الكلى منقوعه يفيد ضد السعال والتهاب القصبات الهوائية أليافه تكافح الإمساك وأملاحه تعدل حموضة الدم التي تسبب حصى الكلى والمرارة والنقرس والبواسير وارتفاع ضغط الدم . ولا يمنع التمر إلا عن البدينين والمصابين بالسكري

[nadia nawnaw]

حبيبتي جوجو أنا بحب كل الفاكهة عشان كده جبت الصور المشكلة دي

[gogoo]

اقتباس:     المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رباب♥المغربية  

يسمى التمر بالمنجا أتدري لماذا ؟؟ لكثرة ما يحتويه من العناصر المعدنية ( الفسفور والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والصوديوم والكبريت و الكلور ) كما يحتوي التمر أيضاً على فتمينات ( أ- ب1 - ب2 - د ) فضلاً عن السكريات السهلة البسيطة في تركيبها وصدق رسول الله صلى الله عليه وسلم إذ يقول (( بيت لا تمر فيه جياع أهله )) ذكر التمر في عشرين آية من القرآن الكريم قال صلى الله عليه وسلم (( من تصبح بسبع تمرات لم يضره سم ولا سحر ))
وهو ثمر شجرة النخيل ويسمى بسراً حين يكون غضاً طرياً ويسمى بلحاً ما دام أخضر ويسمى رطباً حين يلين وينضج ويسمى تمراً إذا كان يابساً
فوائده :-
مقوي للكبد ملين للطبع يزيد في الباه (( القوة الجنسية )) ولا سيما مع حب الصنوبر يعالج خشونة الحلق
من أكثر النباتات تغذية للبدن أكله على الريق يقتل الدود مقوي للعضلات و الأعصاب مؤخر للشيخوخة بإذن الله يحارب القلق العصبي وينشط الغدة الدرقية ويلين الأوعية الدموية يرطب الأمعاء ويحفظها من الضعف والالتهابات يقوي حجيرات الدماغ ويكافح الدوخة وزوغان البصر والتراخي والكسل ويدر البول وينظف الكبد ويغسل الكلى منقوعه يفيد ضد السعال والتهاب القصبات الهوائية أليافه تكافح الإمساك وأملاحه تعدل حموضة الدم التي تسبب حصى الكلى والمرارة والنقرس والبواسير وارتفاع ضغط الدم . ولا يمنع التمر إلا عن البدينين والمصابين بالسكري

والله بجد التمر ده احلى حاجة يسلمووووو ياقلبي على المعلومات المفيدةوعلى تنويرك للموضوع

[gogoo]

اقتباس:     المشاركة الأصلية كتبت بواسطة nadia nawnaw  

حبيبتي جوجو أنا بحب كل الفاكهة عشان كده جبت الصور المشكلة دي

الله على التشكيلة التوووحفة والجميلة دي ياقمر
بجد الف شكر على تنويرك ومتابعتك للموضوع

[SCORPIONS 47]

تسلمي يا اخت gogoo على الموضوع الرائع

الأفوكادو

هي ثمرة مكسيكية الأصل ، أو من أمريكا اللاتينية.

يعتبر غذاء أسياسياً ، في بلدان أميركا الوسطى .

فوائدها

1_على الرغم من أن الكثيرين يتجنبون ( الأفوكادو ) ، نظراً لارتفاع نسبة الدهون فيه ، إلا أن معظمها من الدهون الأحادية غير المشبعة المفيدة للصحة ، ولصحة القلب بشكل خاص ، ويحتوي نصف ثمرة ( أفوكادو ) كبيرة على 20 غراماً من الدهون ، لكن ثلاثي هذه الدهون أحادية غير مشبعة ، وهي خالية من الكوليسترول .

2– تحتوي نصف ثمرة( أفوكادو ) كبيرة ، على ضعف كمية الألياف الغذائية الموجودة في تفاحتان ، والمعروف أن الألياف الغذائية مهمة جداً في ضبط مستويات السكر في الدم ، وفي الوقاية من الإمساك ومن سرطان القولون .

3 – أظهرت الأبحاث الحديثة ، أن ( الأفوكادو ) ، مصدر مهم للمواد الكيميائية النباتية ، التي تحمل أسم ( بيتا سيتوستيرول ) ، وهي تساعد على خفض مستويات الكوليسترول السيئ في الدم .

4- ( الأفوكادو ) غني جداً بمضادات الأكسدة ( غلوتاثيون ) ، الذي يساعد من التخفيف من أعراض الشيخوخة المبكرة ، وعلى مكافحة بعض أشكال السرطان ، ومرض القلب ، ويعود ذلك إلى كون مضادات الأكسدة قادرة على إبطال مفعول الجزيئات الحرة الضارة التي تهاجم الخلايا السليمة .

5 – يحتوي ( الأفوكادو ) على كمية كبيرة من اللوتين ، وهو واحد من ( الكارروتينويدز ) الذي يقي من الإصابة بسرطان البروستاتا ، ومن إعتام عدسة العين ، ومن تلف الخلايا البصرية ، وبالتالي من العمى الذي يصيب المتقدمين في السن .

6– يعتبر ( الأفوكادو ) واحداً من المصادر المهمة لفيتامين ( E ) ، ويكفي نصف ثمرة كبيرة ، لتوفير كل ما يحتاج إليه الجسم في اليوم ، من هذا الفيتامين للأكسدة .

7 - ( الأفوكادو ) غني بفيتامينات أخرى ، خاصة الفيتامين ( B ) ، وبالأملاح المعدنية الضرورية ، مثل البوتاسيوم والمغنيزيوم .

8 - ( الأفوكادو ) سهل الهضم ، ينشط الكبد ، ويساعد على تصريف الفضلات من الأمعاء ، ويقضي على الغازات .

9 – يعتبر ( الأفوكادو ) غذاء شبه كامل ، يساعد على ترميم الخلايا ، وينصح بتناوله أثناء فترة النقاهة من الأمراض .

10 - ( الأفوكادو ) يسهم في تهدئة الأعصاب ، وفي التخلص من التوتر .

- وفوائد ( الأفوكادو ) لا تنحصر في مجال تناوله كطعام ، وذلك لأنه يتمتع بخصائص أخرى ، تجعل منه علاجاً خارجياً أيضاً .



يتميز لب ( الأفوكادو ) بخصائص مضادة للجراثيم والفطريات ، من هنا استخداماته في علاج الإصابات الجلدية الخفيفة ، فيمكن مثلاً تلطيف وتهدئة حروق الشمس الخفيفة ، بفرك المنطقة المصابة بلطف ، بلب ( أفوكادو ) كذلك يمكن وضع جزء من لب ( الأفوكادو ) ، فوق خدوش الجلد أو الجروح الخفيفة ، ولفه بقطعة معقمة من الشاش ، فهذا سيحول دون التهاب الجرح ، كما يساعد على شفائه .



ويتم استخدام معجون لب ( الأفوكادو ) ، لترطيب وعلاج الجلد الجاف ، والتخفيف من أعراض الطفح الجلدي البسيط والأكزيما .



أما زيت ( الأفوكادو ) المستخرج من الثمرة ، فهو غني بالفيتامينات والحوامض الدهنية الجدية ، ويعتبر من أفضل الزيوت لتغذية البشرة ، وخاصة الجافة منها ، وكذلك يمكن استخدام هذا الزيت ، كزيت حامل للزيوت العطرية المستخدمة في التدليك .



و ( الأفوكادو ) مفيد أيضاً لتنقية البشرة وتغذيتها ، إذا استخدم على شكل قناع ، ويتم ذلك عن طريق هرس ثمرة ( أفوكادو ) ناضجة مع إضافة القليل من زيت الزيتون ، ثم يدهن الوجه بهذا القناع ، ويترك مدة ربع ساعة ، يمكن خلالها الاسترخاء ، لتهدئة الأعصاب . هذا القناع يساعد على تنقية البشرة نظراً لما يتمتع به ( الأفوكادو ) ، من خصائص مضادة للجراثيم ، كذلك فأنه يزودها بالفيتامينات والزيوت الجيدة ، والعناصر المغذية الأخرى ، فتصبح أكثر حيوية ونضارة .



القيمة الغذائية لـ ( الأفوكادو )

يحتوي كل 100 غرام من ( الأفوكادو ) ( أي نصف ثمرة ) ، على 220 وحدة حرارية ، 20 غرام من الدهون ، 3 غرامات من الألياف الغذائية ، 250 ملليغراماً من البوتاسيوم ، 33 ملليغراماً من المغنيزيوم ، 16 ملليغراماً من الكالسيوم ، ملليغرام واحد من الحديد ، 0.6 ملليغرام من الزنك ، 11 ملليغرام من فيتامين ( C ) ، 1.8 ملليغرام من فيتامين ( E ) ، 0.70 ملليغرام من فيتامين (B1 ) ، 0.16 ملليغراماً من فيتامين ( B2 ) ، ملليغرامان من فيتامين ( B3 ) ، 0.8 ملليغرام من فيتامين ( B5 ) ، 0.05 ملليغرام من فيتامين ( B9 )

[gogoo]

اقتباس:     المشاركة الأصلية كتبت بواسطة SCORPIONS 47  

تسلمي يا اخت gogoo على الموضوع الرائع

الأفوكادو

هي ثمرة مكسيكية الأصل ، أو من أمريكا اللاتينية.

يعتبر غذاء أسياسياً ، في بلدان أميركا الوسطى .

فوائدها

1_على الرغم من أن الكثيرين يتجنبون ( الأفوكادو ) ، نظراً لارتفاع نسبة الدهون فيه ، إلا أن معظمها من الدهون الأحادية غير المشبعة المفيدة للصحة ، ولصحة القلب بشكل خاص ، ويحتوي نصف ثمرة ( أفوكادو ) كبيرة على 20 غراماً من الدهون ، لكن ثلاثي هذه الدهون أحادية غير مشبعة ، وهي خالية من الكوليسترول .

2– تحتوي نصف ثمرة( أفوكادو ) كبيرة ، على ضعف كمية الألياف الغذائية الموجودة في تفاحتان ، والمعروف أن الألياف الغذائية مهمة جداً في ضبط مستويات السكر في الدم ، وفي الوقاية من الإمساك ومن سرطان القولون .

3 – أظهرت الأبحاث الحديثة ، أن ( الأفوكادو ) ، مصدر مهم للمواد الكيميائية النباتية ، التي تحمل أسم ( بيتا سيتوستيرول ) ، وهي تساعد على خفض مستويات الكوليسترول السيئ في الدم .

4- ( الأفوكادو ) غني جداً بمضادات الأكسدة ( غلوتاثيون ) ، الذي يساعد من التخفيف من أعراض الشيخوخة المبكرة ، وعلى مكافحة بعض أشكال السرطان ، ومرض القلب ، ويعود ذلك إلى كون مضادات الأكسدة قادرة على إبطال مفعول الجزيئات الحرة الضارة التي تهاجم الخلايا السليمة .

5 – يحتوي ( الأفوكادو ) على كمية كبيرة من اللوتين ، وهو واحد من ( الكارروتينويدز ) الذي يقي من الإصابة بسرطان البروستاتا ، ومن إعتام عدسة العين ، ومن تلف الخلايا البصرية ، وبالتالي من العمى الذي يصيب المتقدمين في السن .

6– يعتبر ( الأفوكادو ) واحداً من المصادر المهمة لفيتامين ( E ) ، ويكفي نصف ثمرة كبيرة ، لتوفير كل ما يحتاج إليه الجسم في اليوم ، من هذا الفيتامين للأكسدة .

7 - ( الأفوكادو ) غني بفيتامينات أخرى ، خاصة الفيتامين ( B ) ، وبالأملاح المعدنية الضرورية ، مثل البوتاسيوم والمغنيزيوم .

8 - ( الأفوكادو ) سهل الهضم ، ينشط الكبد ، ويساعد على تصريف الفضلات من الأمعاء ، ويقضي على الغازات .

9 – يعتبر ( الأفوكادو ) غذاء شبه كامل ، يساعد على ترميم الخلايا ، وينصح بتناوله أثناء فترة النقاهة من الأمراض .

10 - ( الأفوكادو ) يسهم في تهدئة الأعصاب ، وفي التخلص من التوتر .

- وفوائد ( الأفوكادو ) لا تنحصر في مجال تناوله كطعام ، وذلك لأنه يتمتع بخصائص أخرى ، تجعل منه علاجاً خارجياً أيضاً .

يتميز لب ( الأفوكادو ) بخصائص مضادة للجراثيم والفطريات ، من هنا استخداماته في علاج الإصابات الجلدية الخفيفة ، فيمكن مثلاً تلطيف وتهدئة حروق الشمس الخفيفة ، بفرك المنطقة المصابة بلطف ، بلب ( أفوكادو ) كذلك يمكن وضع جزء من لب ( الأفوكادو ) ، فوق خدوش الجلد أو الجروح الخفيفة ، ولفه بقطعة معقمة من الشاش ، فهذا سيحول دون التهاب الجرح ، كما يساعد على شفائه .

ويتم استخدام معجون لب ( الأفوكادو ) ، لترطيب وعلاج الجلد الجاف ، والتخفيف من أعراض الطفح الجلدي البسيط والأكزيما .

أما زيت ( الأفوكادو ) المستخرج من الثمرة ، فهو غني بالفيتامينات والحوامض الدهنية الجدية ، ويعتبر من أفضل الزيوت لتغذية البشرة ، وخاصة الجافة منها ، وكذلك يمكن استخدام هذا الزيت ، كزيت حامل للزيوت العطرية المستخدمة في التدليك .

و ( الأفوكادو ) مفيد أيضاً لتنقية البشرة وتغذيتها ، إذا استخدم على شكل قناع ، ويتم ذلك عن طريق هرس ثمرة ( أفوكادو ) ناضجة مع إضافة القليل من زيت الزيتون ، ثم يدهن الوجه بهذا القناع ، ويترك مدة ربع ساعة ، يمكن خلالها الاسترخاء ، لتهدئة الأعصاب . هذا القناع يساعد على تنقية البشرة نظراً لما يتمتع به ( الأفوكادو ) ، من خصائص مضادة للجراثيم ، كذلك فأنه يزودها بالفيتامينات والزيوت الجيدة ، والعناصر المغذية الأخرى ، فتصبح أكثر حيوية ونضارة .

القيمة الغذائية لـ ( الأفوكادو )

يحتوي كل 100 غرام من ( الأفوكادو ) ( أي نصف ثمرة ) ، على 220 وحدة حرارية ، 20 غرام من الدهون ، 3 غرامات من الألياف الغذائية ، 250 ملليغراماً من البوتاسيوم ، 33 ملليغراماً من المغنيزيوم ، 16 ملليغراماً من الكالسيوم ، ملليغرام واحد من الحديد ، 0.6 ملليغرام من الزنك ، 11 ملليغرام من فيتامين ( C ) ، 1.8 ملليغرام من فيتامين ( E ) ، 0.70 ملليغرام من فيتامين (B1 ) ، 0.16 ملليغراماً من فيتامين ( B2 ) ، ملليغرامان من فيتامين ( B3 ) ، 0.8 ملليغرام من فيتامين ( B5 ) ، 0.05 ملليغرام من فيتامين ( B9 )

والله بجد الف شكر عالمعلومات المفيدة وعلى التلك الثمره الرائعة
دمت بكل خير

[cpl123]

والله أنا بحب جميع الفواكة

شكراً على الموضوع الجميل زي أصحابه

[gogoo]

اقتباس:     المشاركة الأصلية كتبت بواسطة cpl123  

والله أنا بحب جميع الفواكة

شكراً على الموضوع الجميل زي أصحابه

تسلم وتشكر عالمرور الجميل والتعليق الاجمل

[gogoo]

انا شخصيا تفاجئت لما عرفت انها من الفاكهة مش من الخضروات اليوم انا هتكلم عن فاكهة الطماطم

يسمونها في المغرب بـ (المطيشة)، والمطيشة هي (الطماطم)، و(الطماطم) هي الـ(توماتل) الهندية الحمراء، التي جاءت من البيرو والمكسيك.
وهي أيضا (البندورة) كما يسمونها في دول المشرق وراثة من التسمية الفرنسية المنقولة عن الإيطالية والإسبانية pommedor، التي تعني «التفاحة الذهبية» أو «تفاح الأطباء» أو «تفاحة الحب».
ويقال أيضا إن الإنجليز ورثوا كلمة «توماتو» TOMATO الحديثة من كلمة «توماتل» الإسبانية. ومن هنا نعرف أن الإسبان جلبوا هذه النبتة من الدول اللاتينية ونشروها في أوروبا لتتوزع جنوبا وشرقا باتجاه الشرق الأوسط والعالم قاطبة.. (عام 1519).
لكنها بالنهاية «الطماطم» ثمرة متعددة الألوان (الاسود، الليلكي، الزهري، البرتقالي، الأصفر الاقل حموضة، والأخضر)، رغم انه يغلب عليها النوع الأحمر، وهي نبتة جميلة مستديرة ناصحة تشع بالحيوية والحياة.
وهي تلك الفاكهة التي أرادها الناس في قدورهم الساخنة، لطعمها اللذيذ المغذي والفاتح للشهية. ولذا يصعب استبدالها في بعض المناطق والبلدان، خصوصا دول المتوسط، الأوروبية والعربية، ويعتمد عليها في كل صغيرة وكبيرة لتنويع مختلف الأطباق. ويمكنك أكلها مطبوخة، طازجة ومقطعة او كجزء من شتى أنواع السلطات.
وتستخدم الطماطم من زمن طويل، للتعبير عن الأفراح، والاحتجاج على السلطة، إذ تقام لها المهرجانات في اسبانيا ويتضارب بها الناس حتى الثمالة لاستقطاب السياح وخلق أجواء من المرح واللعب الطفولي.
كما درجت العادة، خصوصا في الدول الفقيرة، باستخدام الطماطم لرشق رجال الشرطة او رشق تماثيل الزعماء او الشخصيات التاريخية للتعبير عن موقف سياسي او ديني او اجتماعي.
ولا يزال الكثير من الهنود الأصليين في أميركا اللاتينية حتى الآن يرجمون تماثيل كريستوفر كولومبوس بالطماطم للتعبير عن استيائهم من الاستعمار الذي تبع وصوله الى مواطنهم الذي قضى على البيئة التي تربوا فيها وبالتالي أدى إلى تدعضعهم وانقراضهم التدريجي.
الكلمة: وقد وضع عالم النبات الفرنسي تيرنيفوت الاسم اللاتيني العلمي للبندورة وهو Lycopersicon esculentum، ويعني الاسم: «الدراقن السام الذي كان يقضي على الذئاب»، إذ تم اختلاط الأمر على العالم واعتبر الطماطم من أنواع فاكهة الدراقن السامة، لذلك ربما لم تكن مأكولة، وكانت تعتبر سامة وتستخدم فقط للزينة خلال احتفالات أهل الحكم والنخبة.
ويقال إن انتشار البندورة بدأ على نطاق واسع واستهلاكي، أثناء الحرب الأهلية في أميركا في النصف الثاني من القرن التاسع عشر.
بأية حال فإن الجدال حول ما إذا كانت الطماطم من فصيلة الفاكهة ام من فصيلة الخضار، تم حسمه من قبل سلطات الجمارك في الولايات المتحدة الأميركية في نهاية القرن التاسع عشر، عندما صنفتها كفاكهة لتحصيل الضرائب عليها ومنع التحايل الذي كان يقوم به بعض المهربين.
إذ كانت بعض الخضار ممنوعة في تلك الفترة وكان الناس يتعاملون ويتعاطون مع البندورة كنوع من الخضار.
بأية حال، فإن الطماطم علميا وزراعيا نوع من أنواع الفاكهة. وتعتبر من أهم أنواع الثمار لفوائدها الجمة للجسم، إذ انها قادرة على الوقاية من 8 أنواع من أنواع السرطان.
وإذا كنت تفضلها منزوعة القشرة فضعها في وعاء من الماء المغلي لمدة 20 ثانية وبعدها يمكنك نزع القشرة بكل سهولة عنها.
توماس جيفرسون: الرئيس الثالث للولايات المتحدة (1801 ـ 1809)، كان من المولعين بالطماطم وقد زرعها على أنواعها وطبخها بشتى الطرق وكتب عنها وعن جميع أنواع وصفاتها.
ويعتبره البعض علامة في الطماطم، إذ ترك وصفات خاصة بـ: حساء الطماطم بالفلفل الحلو، والطماطم الخضراء المكبوسة (المخللة)، واومليت البيض مع الطماطم.
ويقال إن طباخي الرئيس الأميركي كانوا يشترون الطماطم في بداية القرن التاسع عشر لتحضيرها خلال عشاء الرئيس.
* الأنواع:
ـ الطازج الذي يقدم في السلطة عادة او المطبوخ او المشوي.
ـ المعلب (فيه قليل من فيتامين C والكاروتين). ويقال إن الطماطم من أكثر الثمار تعليبا في العالم.
ـ المجفف والمطحون.
دمتم جميعا بالف خير

[الجهني]

اقتباس:     المشاركة الأصلية كتبت بواسطة gogoo  

انا شخصيا تفاجئت لما عرفت انها من الفاكهة مش من الخضروات اليوم انا هتكلم عن فاكهة الطماطم

يسمونها في المغرب بـ (المطيشة)، والمطيشة هي (الطماطم)، و(الطماطم) هي الـ(دمتم جميعا بالف خير

ههههههههههههههههه

يعني ياجوجو جبتي الاسماء دي كلها . ومقلتيش ( قوطه ) دي بتتقال بمصر . وباليمن وبالحجاز وكمان باليمن بيقولوا على البدنجان قوطه سودا . ومعرفش لو فيه اماكن تانيه . بس تقريبا انقرضت الكلمه دي .
وياخوفي تقولي لا معرفش حاجه اسمها قوطه. تعملي فيها زي بعض الناس انك هاي كلاس يعني

بيقولوا المحشي من الفواكه هوا صح الكلام ده ولا لا ؟ عشان عايز انزل ورق عنب :icq_offline:

[{yasmeen}]

اقتباس:     المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الجهني  

ههههههههههههههههه

يعني ياجوجو جبتي الاسماء دي كلها . ومقلتيش ( قوطه ) دي بتتقال بمصر . وباليمن وبالحجاز وكمان باليمن بيقولوا على البدنجان قوطه سودا . ومعرفش لو فيه اماكن تانيه . بس تقريبا انقرضت الكلمه دي .
وياخوفي تقولي لا معرفش حاجه اسمها قوطه. تعملي فيها زي بعض الناس انك هاي كلاس يعني

بيقولوا المحشي من الفواكه هوا صح الكلام ده ولا لا ؟ عشان عايز انزل ورق عنب :icq_offline:

انت هتألف يخويا

قوطه سودا ايه

انت شكلك بتشوف افلام كتير

هههههههه

واد انت اعد فى مكان بقى وبطل تأليف

[الجهني]

اقتباس:     المشاركة الأصلية كتبت بواسطة yasmin_jojo  

انت هتألف يخويا

قوطه سودا ايه

انت شكلك بتشوف افلام كتير

هههههههه

واد انت اعد فى مكان بقى وبطل تأليف

لا انا ولد هاي مش هرد عليكي :1icon_g1:

[{yasmeen}]

اقتباس:     المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الجهني  

لا انا ولد هاي مش هرد عليكي :1icon_g1:

ههههههههههههههههههههههههههههه

ماشى ياهاى يومك اسود

يلا ياولد انت ايه اصلا اللى جابك هنا :protest:

يلا اخرج من هنا

[gogoo]

ايه قوطه دي قوطه دي بتقولها عندكم حضرتك احنا عندنا منعرفش الكلام ده ههههه
سومه نورتي الموضوع ياقمر

[gogoo]

جوز الهند من انواع الثمار الغريبة والنادرة في بعض البلدان، رغم كثرته في جنوب القارة الآسيوية.
ورغم ذلك فهو معروف ومتوفر جدا في الاسواق المحلية، مستوردا بالطبع من الهند والفلبين وغيرهما، ولطالما توفر في الاسواق طازجا او جاهزا للكسر والأكل. وعادة ما يتلذذ الناس في قلب الجوزة الابيض السكري الطعم ومائه العذب وخصوصا في فصل الصيف.
ويستخدم جوز الهند كثيرا في المأكولات حول العالم وفي العالم العربي يستخدم كثيرا في صناعة الحلوى.
كما يستخدم ماؤه للتطهير وبقاياه (القشور وغيرها) لإنتاج الطاقة. وفيما تستخدم اخشابه للكثير من النشاطات الإنشائية، تستخدم اوراقه ايضا لاحتياجات محلية ومنزلية ولصناعة الورق. وفي بعض البلدان الآسيوية تستغل الجوزات كأدوات منزلية مطبخية كالصحون والقدر.
وبشكل عام يستغل جوز الهند لصناعة الادوية ايضا وبعض المواد الغذائية الصناعية. وهو من اشهر انواع الثمار في الهند ولذا يستخدم كثيرا في وصفات الكاري المعروفة في جنوب البلاد وشمالها وخصوصا ولاية كيرالا.
ومع هذا، ولأنه يحتاج الى بيئة وشروط خاصة للنمو (الكثير من المطر والشمس)، يظل جوز الهند محبوبا ومرغوبا جدا لندرته وشكله وشكل شجرته الحالمة والخلابة.
الاسم العلمي لجوز الهند (coconut) هو " كوكوس نيوسيفيرا " (Cocos nucifera) من فصيلة "كوكوس " (Cocos).
والاسم يعود الى ثمرة شجرة النخيل وليس الشجرة نفسها. ويعتقد ان كلمة "كوكو نات " (coconut) الإنكليزية تدرجت من الإسبانية " كوكو" (Coco fruto ) التي تعود الى النقاط الثلاث السود على حبة جوز الهند التي تبدو عادة اشبه بشخص غريب او مجنون.
اما الاسم العلمي " نيوسيفيرا " (nucifera) فهو لاتيني الاصل الذي يجمع كلمتي " nux " و " ferre " (يعني جمع الكلمتين "يحمل الجوز" او :"يثمر الجوز").
ولجوز الهند مكانة خاصة في بعض المجتمعات الهندية، إذ يعتبر شجره "ملبيا للأماني" وهو جزء اساسي من الاحتفالات الدينية الهندوسية، وترمز الثمرة عند الكثير من الناس الى " الفائدة " و" الخدمة الذاتية " و"الازدهار " و"الكرم ".
كما يأتي ذكر الشجرة الجميلة والطويلة في الكثير من الاساطير والخرافات والحكايات الشعبية في جنوب القارة الآسيوية.
وحول اصل شجرة جوز الهند الطويلة جدا، لا يزال هناك جدل كبير حول هذه القضية رغم اصرار العديدين على جنوب القارة الآسيوية وخصوصا دلتا الغانج.
بعض الخبراء يقولون ان اصل جوز الهند يعود الى شمال غرب اميركا الجنوبية، لكن الحفريات اشارت الى وجود آثار له في نيوزيلاندا يعود تاريخها الى 15 مليون عام.
كما تم العثور أخيرا على آثار اقدم من ذلك في كل من راجستان والتاميل وولاية كيرالا (الاسم يعني ارض جوز الهند) ومهاراشترا في الهند وبنغلاديش.
وفي الولايات المتحدة، من المعروف ان جوز الهند ينمو في العراء في ولايتي هاواي وفلوريدا في الجنوب وخصوصا الساحل الشرقي. كما يمكن العثور عليه شمال فلوريدا باتجاه كيب كارنفال ودايتون بتش وجنوب تاكساس بالقرب من براونسفيل وجزيرة غالفيستون، وأضف الى ذلك بعض مناطق ولاية كاليفورنيا.
ويندر العثور على النبتة في المناطق الباردة التي تقتل موجات الصقيع ثمراته على امها. وتقول الموسوعة الحرة إن جوز الهند أو "النارجيل" هي إحدى الفواكه الاستوائية المشهورة التي تنمو على الشواطئ و تدخل في صناعة العديد من المواد الغذائية.
و"النارجيل" "من فصائل النخيل وفي الوطن العربي تشتهر بزراعتها محافظة ظفار في سلطنة عمان وذلك دون سواها من مناطق السلطنة الأخرى، وذلك نظرا لطبيعة جوها وموقعها المطل على المحيط الهندي.
وتتميز هذه الشجرة العريقة بأنها مصدر غذاء للإنسان بما تجود به من ثمار جوز الهند ومصدر دخل للمزارعين الذين يهتمون بزراعتها والمحافظة عليها، فمنها يحصلون على الزيت وعلى الجذوع لبناء المنازل والقوارب وعلى الليف لصناعات نسيجية مختلفة تتشابه كثيرا مع المنتجات المختلفة التي توفرها أشجار النخيل التي تتميز بها مناطق السلطنة الأخرى.
كما تتميز هذه الشجرة بأن انتاجها مستمر على مدار العام وليست موسمية كباقي الأشجار". ويستخدم القشر الداخلي الذي يطلق عليه اسم "النارجيل" بعد طحنه في مختلف انواع الطبخ وخصوصا في صناعة الحلوى وتزيينها.
ويبدو ان ابن بطوطة هو الذي ذكر وجود جوز الهند في عمان ومنطقة ظفار وصلالة وبحر العرب في احدى رحلاته. ويعود ذلك الى الموسم الماطر الذي يطلق عليه اسم "الخريف".
وقد بدأ يتكاثر جوز الهند في المملكة العربية السعودية والامارات العربية على الخطوط الساحلية في إطار الاستخدام التزييني، رغم المخاوف من عدوى امراضه وآفاته الى انواع الاشجار الاخرى.
وحول فوائد جوز الهند، وحسب الموسوعة الحرة، فإنها متعددة وكثيرة من الناحية الصحية، إذ انه يستخدم لعلاج امراض الكلى وبشكل خاص ماؤه الذي يساهم عادة بغسل الكلى وجميع المسالك البولية.
وهو ايضاً من الثمار التي تستخدم لعلاج مرض الربو. وكثيرا ما يجري الحديث عن جوز الهند وزيته.
وحول سبل استخراج الزيت يقول احد العارفين بعالم جوز الهند، انه " يتم استخراجه واستخلاصه منها، والذي يتم عادة عن طريق تقشير الثمرة ثم فتحها للحصول على السائل الذى يوجد بداخلها وهو اللبن ثم يوضع في إناء عميق لمدة 24 ساعة مع تغطيته وبعد مرورها أو مرور 36 ساعة ينفصل الزيت بشكل طبيعي أو تلقائي ليكون بلونه الصافي الجميل ورائحته الشيقة ومذاقه اللذيذ، وبهذا يتم الحصول على زيت مفيد لكافة الأغراض العلاجية والطهي".
وحول خواص هذا الزيت، تضيف الموسوعة بأن حمض اللوريك يشكل 50% - 53% منه وهو نفس الحمض الموجود في لبن الثدي. كما ان هذا الزيت خال من الاحماض الدهنية، " ويمكن تخزين زيت جوز الهند لفترة طويلة حيث إنه يحتوي على خواص طبيعية مضادة للاكسدة".
وتضيف الموسوعة بأن الزيت مرطب وملطف للشعر ومضاد لقشرة الرأس. كما أن زيت جوز الهند مفيد جدا في أغراض الطهي كما سبق وذكرنا، إذ ان تركيبته الكيميائية لا تتحول إلى سلسلة من الأحماض الدهنية حتى عند التعرض لدرجات الحرارة العالية بخلاف باقي الزيوت الأخرى مثل زيوت الخضراوات.
كما ان زيت جوز الهند يساعد كما يبدو على تخفيف الوزن بشكل طبيعي ومن دون الحاجة الى اتباع نظام غذائي معين.
وأضف الى ذلك ان جوز الهند مفيد لاضطرابات الجهاز الهضمي (داء كرون والتهاب القولون)، و"مضاد لطفيليات الأمعاء، ومنشط لعملية التمثيل الغذائي عند مرضى الغدة الدرقية ويرفع من معدل درجات حرارة الجسم.
ولانه غني بحمض اللوريك فهو من المواد المضادة للبكتيريا الضارة والفايروسات. ولأنه يضم بعض المواد المهمة، فهو ايضا مجدد لطاقة الجسم ويستخدم لعلاج مرضى نقص المناعة المكتسبة " الايدز " والسرطان.
والاهم من هذا ان زيت جوز الهند من زيوت التدليك المعروفة والهامة، كما ان مكوناته تدخل في "تصنيع الصابون الطبيعي ومنتجات العناية بالجلد والشعر" والتجميل بشكل عام.

[gogoo]

الصراحه هي فاكهة تعجبت من اسمها ولكن لاقيت معلونات مفيده اوي عنها
الكستناء .. فاكهة الشتاء ورفيقة الساهرين

الكستناء... يسمونها رفيقة الساهرين ومسلية الباحثين عن المذاق اللذيذ في ليالي الشتاء الطويلة، ويطلقون عليها خليلة مواقد ومدافئ الحطب والمازوت.
فهناك علاقة أزلية؛ حيث تعطيها المدفأة نارها بشكلها اللطيف أما هي فتعطيها منظرا جميلا عندما تشوى على سطح المدفأة ..
إنها ثمار الكستناء الشهية التي تعطيها تلك الشجرة الحراجية في فصل الشتاء ولذلك تعتبر فاكهة الشتاء، والزائر لدمشق هذه الأيام الباردة، خاصة في المساء والليل، فسيشاهد الكثير من الباعة وقد أخذوا مكانا لهم على رصيف شارع دمشقي، وبقربهم موقد يعمل على الغاز أو الحطب تخرج منه النار بشكلها اللاهب الأحمر وقد وضع عليها تلك الثمار الداكنة اللون البنية المائلة للسواد يقوم بشيها بعد أن يثقب غلافها السميك نوعا ما، على شكل إشارة الزائد حتى تشوى بشكل جيد وتقشر فيما بعد دون أي إشكال مع القشر السميك أو فقدان جزء من لبها اللذيذ.

ويقوم هؤلاء الباعة بتلبية طلبات العابرين الساهرين في الليل بما يريدون من الكستناء المشوية يأخذونها معهم إلى مكان سهرتهم يتسلون بتناولها ساخنة أو يتناولونها وهم يسيرون في سياراتهم بشوارع دمشق وأسواقها في هذا الشتاء القارس.
يقول أحد الباعة، إنه يأتي بالكستناء من أسواق بيع الخضار والفاكهة في الصباح حيث هناك تجار متخصصون باستيرادها من تركيا أو الصين أو إيران، كون الكستناء المحلية السورية قليلة، ويقوم بتحضيرها في المساء على بسطته لبيعها مشوية لمن يرغب.

في حين أن هناك الكثير من الأسر الدمشقية تفضل شراءها نيّئة كما نشتريها نحن من أسواق الشعلان والمرجة واليرموك وغيرها، وتقوم الأسرة بوضعها على سطح المدفأة لفترة زمنية حوالي ربع ساعة تكون حينها قد نضجت وشويت تماما فيتم تقشيرها وتناول لبها بعد أن يتحول لونه من أبيض مصفر إلى أصفر داكن.
ويبرر البائع اعتماد الأسر الدمشقية هذا الأسلوب في التعامل مع الكستناء بأنها تحقق للأسرة تمضية وقت مسلٍ وهم يتابعون بشى الكستناء خاصة وأن الليل طويل في الشتاء والدمشقيون يستقبلون زوارهم في المساء فيتسلى الجميع بشي الكستناء على المدفأة في طقس اجتماعي عائلي جميل قد يرافقه تمضية الوقت بلعب طاولة الزهر أو ورق الشدة من طرنيب وباصرة و41 وغيرها من ألعاب الورق المعروفة بين الدمشقيين، فتكون التسلية وتمضية الوقت والطعم اللذيذ مع الكستناء المشوية.
كما أن الكثير من محضري الجاتوه - وكذلك النساء الدمشقيات اللائي يصنعن قوالب الجاتوه في منازلهن - يزينون بالكستناء المشوية أو حتى النيئة منها قوالب الجاتوه حيث يضعونها بعد بشر الثمار وطحنها وبشكل خشن بالإضافة إلى خلطها مع مفردات التورته لينتج جاتو بالكستناء كما يفعلون مع الفستق الحلبي أو اللوز أو البندق.
ولكن هنا يجب أن يؤكل الجاتوه المحشو بالكستناء المشوية بسرعة؛ كونها لا تتحمل التخزين لفترة طويلة، ولكن ينتج بالتأكيد جاتو لذيذ الطعم. كما أن البعض يقدم الكستناء المشوية مع المكسرات كضيافة فاخرة وقيمة.
ومن المعروف أن ثمار الكستناء التي تتميز بشكل مسطح متشابه من حيث الحجم واللون كانت توضع منذ القدم على موائد الأغنياء والملوك كغذاء متكامل بسبب طعمها اللذيذ وفوائدها الكثيرة.
وهي تتألف من غطاء جلدي سميك نوعا ما ولب متماسك صلب يتحول إلى لب طري جامد بعد عملية الشي، حيث يؤكل اللب ويكون مذاقه لذيذا وذا طعم رائع وهو سهل المضغ والهضم من قبل الإنسان.
ويؤكد الباحثون في مجال الغذاء أن اللب يحتوي على نسب كبيرة من النشاء والسكريات والبروتينات والفيتامينات والأملاح المعدنية، ولذلك لا ينصح بتناولها من يتبع ريجيم بقصد إنقاص وزنه في حين ينصح خبراء التغذية تناولها من قبل النباتيين الذين يعتمدون في غذائهم على الخضار والحشائش فقط لغناها بالبروتين الضروري لجسم الإنسان.
وكذلك ينصحون أصحاب الأجسام النحيفة وذوي البنية الضعيفة بتناولها، كونها تقوي الجسم وتنشطه وتقوي الأعصاب وترمم عضلات الإنسان خاصة لكبار السن وتدعم الشرايين وتطهر الجسم من السموم وتقوي حركة المعدة، كما ينصح هؤلاء الخبراء مرضى المسالك البولية والتهاب الكلي بتناولها كونها تساعدهم على التخلص من ملح الصوديوم الضار لهم من خلال وجود البوتاسيوم بكثرة في ثمار الكستناء.
وشجرة الكستناء عرفت منذ آلاف السنين كشجرة معمرة وللزينة، كما تذكر كتب التاريخ أنها استخدمت كشجرة زينة في حدائق بابل المعلقة، وقد يصل عمرها حتى الألف عام، كما قد يصل ارتفاعها حتى 40 مترا لذلك تعتبر من أهم مفردات التنوع الحيوي في مناطق الغابات.
خاصة في مجال التكامل النباتي الحيواني حيث تعطي ثمارها بعد بلوغها الثلاثين من العمر ويستفاد من أوراقها العريضة وغلاف ثمارها كعلف للحيوانات ومن أخشابها في صناعة السفن وبناء المنازل وكحطب للتدفئة، وهي تنمو في الترب العميقة والخصبة وفي المناطق المرتفعة التي تزيد عن ألف متر عن سطح البحر.
ويوجد في سورية وتحديدا في منطقة غربي مدينة حمص وسط سورية وفي سلسلة الجبال الساحلية غابة من أشجار الكستناء فقط، في حين تنتشر بشكل محدود في مناطق الغابات الأخرى، ويقدر عدد أشجار الكستناء في سوريا بحوالي 400 ألف شجرة، وقد دخلت زراعتها منذ مئات السنين من تركيا ويقال إن موطنها الأصلي هو اليونان.

[commander-plane]

فاكهة اليوم هي : الكمثرى:-



)الإزهار والإثمار: تحمل الكمثرى معظم أزهارها طرفيا على دوابر كما في التفاح والقليل منها يحمل جانبيا على أفرع من عمر سنة من براعم مختلطة . إذ يبدأ التمايز الزهري كما في التفاح في الصيف السابق لتفتح البراعم المختلطة في الربيع التالي.تحتاج معظم اصناف الكمثرى إلى التلقيح الخلطي لإنتاج محصول تجاري, مما يستلزم زراعة صنفين متوافقين من اصناف الكمثرى في البستان الواحد, مثل اصناف بارتلت (Bartlett ) وونتر نيلز winter nelis)). وقد تعقد بعض اصناف الكمثرى بكريا (دون تلقيح) وفي هذه الحالة تنتج ثمارا عديمة البذور كما في صنف بارتلت تحت ظروف مناخية معينة مثل دف الجو في أثناء الإزهار وعقد الثمار, كما أن بعض اصناف الكمثرى ذاتية الإثمار مثل اصناف بوسك( bosc) وانجو (Anjou)تزداد إنتاجيتها بالتلقيح الخلطي . وتنمو ثمارها خلال الربيع والصيف, وتنضج في الخريف . وتختلف الكمثرى عن التفاح في أن أصنافها لا تميل (للمعاومة) كما في التفاح, ولذا فان خف الثمار في كثير من الأحيان غير ضروري ما لم يكن عقد الثمار غزيرا.
2)المناخ: تختلف اصناف الكمثرى في احتياجاتها من البرودة الشتوية, إلا انه يراعى زراعتها في المناطق ذات الشتاء البارد لاحتياجاتها لدرجات الحرارة المنخفضة التي تقدر ب(1000)ساعة تحت (7سْ حسب الصنف) بغرض كسر طور السكون الفسيولوجي في البراعم الخضرية والبراعم المختلطة. كما يعمل الشتاء القارص (لأقل من _29سْ) على موت الأشجار, كما يعمل الصقيع المتأخر (وقت الإزهار) على موت الأزهار وللحصول على ثمار كمثرى عالية الجودة يلزم صيف دافئ جاف.
3) التربة: تجود أشجار الكمثرى في الأراضي العميقة الخصبة جيدة الصرف والتهوية.ويمكنها تحمل الأراضي الكلسية.
4) التكثير: تكثر الكمثرى بالتطعيم والتركيب على أصول بذرية أو خضرية. فتزرع بذور الكمثرى(P.COMMUNI) والزعرور (crataegus (azarolus بعد تنضيدها لإنتاج اشتال بذرية ثم تطعيمها بالصنف المطلوب, ولقد أثبتت التجارب العلمية نجاح استخدام الزعرور كأصل للكمثرى بارتلت(( Bartlett ويمكن تجذير عقل السفرجل أو ترقيده ثم تطعيمها بالأصناف المطلوبة, ويجب أن يؤخذ بعين الاعتبار عدم التوافق بين أصل السفرجل وأصناف الكمثرى بارتلت وبوسك (bosc )وونتر نيلز ((winter nelis وفي هذه الحالة, يجب إجراء التركيب المزدوج (doubl working grafting )وذلك بتطعيم أصل السفرجل بالكمثرى المساه اولد هوم (old home )أو هاردي ( ( harde. ثم تطعيم هذين الاخرين بصنف الكمثرى المطلوب, ويتصف أصل السفرجل بأنه أصل مقزم, كما أن أصل الزعرور أكثر تقزيما وأكثر مقاومة للجفاف ويعد أصل الكمثرى الكاليريانا (calleryana) مقاوما لمرض اللفحة النارية(fire bligfht),بينما يعد أصل بيتو ليفوليا ((betulaefoliaمقاوما لمرض تدهور الكمثرى (pear decline).
5) مسافات الزراعة :تختلف مسافات الزراعة في الكمثرى حسب الأصل المستخدم إذ تقصر عند استخدام أصل السفرجل والزعرور لتصبح (4×4م) بالطريقة المربعة وتزداد لتصبح (5-6م)بالطريقة المستطيلة عند استخدام اصول الكمثرى البذرية.
6)الآفات: تجري عمليات مكافحة الآفات التي من أهمها المن وحفار الساق وبسيلا الكمثرى ودودة الثمار وثاقبة البراعم, كما يجب إجراء عمليات الوقاية والمكافحة اللازمةلامراض اللفحة النارية وتدهور الكمثرى والجرب.
7)النضج والجني:تقطف ثمار الكمثرى بعد وصولها مرحلة النضج (maturity ) مع بقائها صلبة قاصية إذ انه يتم استكمال إنضاجها في مخازن درجة حرارتها (20_21سْ) ورطوبة 85 % مدة (10_12)يوم ويجب مراعاة عدم ارتفاع درجة الحرارة في أثناء الإنضاج حتى لا يؤثر ذلك في مظهر الثمار ونكهتها.ويمكن تخزين ثمار الكمثرى المقطوفة بعد وصولها مرحلة النضج وقبل أن بتم استكمال إنضاجها وفي هذه الحالة تحفظ الثمار على (_1 سْ ) ورطوبة (90_95%) مدة تتراوح بين (3-4)شهور تبعا للصنف, بعدها يمكن إنضاج الثمار كما ذكر سابقا.
8)الأصناف: هنالك اصناف عديدة للكمثرى أهمها :
أ-وليامز أو بارتلت Williams, Bartlett :أشجاره قائمة النمو تميل للحمل المنتظم, ثمارها صفراء عند النضج بخد احمر وهي حلوة المذاق.
ب_كونفرانسconference:أشجاره متوسطة النمو, وثماره متوسطة إلى كبيرة الحجم بقشرة صفراء وبقع بنية, ومتوافق مع أصل السفرجل بعكس وليامبز.
ج_كوشيا coscia: أشجاره قائمة وثماره متوسطة الحجم بلون اصفر ذهبي, وهو مثمر ذاتيا ولا يحتاج إلى تلقيح خلطي.ومن الأصناف الأخرى ريدسنيشنred sansation ،وهارفست كوين harvest queen وكومسcomiseوسبادوناspadonaوغيرها.

الفوائد العلاجية للكمثرى
تستعمل ثمار الكمثرى لمعالجة ضغط الدم في سن الشيخوخة و تصلب الشرايين و أمراض الكلى و علاج الإنصبابات الناتجة عن أمراض القلب و الكلى و الكبد.


تسلمي أختي هاجر على الموضوع اللذيذ ده وتستاهل تقييم مني:ANSmile15:

[gogoo]

اقتباس:     المشاركة الأصلية كتبت بواسطة commander-plane  

فاكهة اليوم هي : الكمثرى:-



)الإزهار والإثمار: تحمل الكمثرى معظم أزهارها طرفيا على دوابر كما في التفاح والقليل منها يحمل جانبيا على أفرع من عمر سنة من براعم مختلطة . إذ يبدأ التمايز الزهري كما في التفاح في الصيف السابق لتفتح البراعم المختلطة في الربيع التالي.تحتاج معظم اصناف الكمثرى إلى التلقيح الخلطي لإنتاج محصول تجاري, مما يستلزم زراعة صنفين متوافقين من اصناف الكمثرى في البستان الواحد, مثل اصناف بارتلت (Bartlett ) وونتر نيلز winter nelis)). وقد تعقد بعض اصناف الكمثرى بكريا (دون تلقيح) وفي هذه الحالة تنتج ثمارا عديمة البذور كما في صنف بارتلت تحت ظروف مناخية معينة مثل دف الجو في أثناء الإزهار وعقد الثمار, كما أن بعض اصناف الكمثرى ذاتية الإثمار مثل اصناف بوسك( bosc) وانجو (Anjou)تزداد إنتاجيتها بالتلقيح الخلطي . وتنمو ثمارها خلال الربيع والصيف, وتنضج في الخريف . وتختلف الكمثرى عن التفاح في أن أصنافها لا تميل (للمعاومة) كما في التفاح, ولذا فان خف الثمار في كثير من الأحيان غير ضروري ما لم يكن عقد الثمار غزيرا.
2)المناخ: تختلف اصناف الكمثرى في احتياجاتها من البرودة الشتوية, إلا انه يراعى زراعتها في المناطق ذات الشتاء البارد لاحتياجاتها لدرجات الحرارة المنخفضة التي تقدر ب(1000)ساعة تحت (7سْ حسب الصنف) بغرض كسر طور السكون الفسيولوجي في البراعم الخضرية والبراعم المختلطة. كما يعمل الشتاء القارص (لأقل من _29سْ) على موت الأشجار, كما يعمل الصقيع المتأخر (وقت الإزهار) على موت الأزهار وللحصول على ثمار كمثرى عالية الجودة يلزم صيف دافئ جاف.
3) التربة: تجود أشجار الكمثرى في الأراضي العميقة الخصبة جيدة الصرف والتهوية.ويمكنها تحمل الأراضي الكلسية.
4) التكثير: تكثر الكمثرى بالتطعيم والتركيب على أصول بذرية أو خضرية. فتزرع بذور الكمثرى(P.COMMUNI) والزعرور (crataegus (azarolus بعد تنضيدها لإنتاج اشتال بذرية ثم تطعيمها بالصنف المطلوب, ولقد أثبتت التجارب العلمية نجاح استخدام الزعرور كأصل للكمثرى بارتلت(( Bartlett ويمكن تجذير عقل السفرجل أو ترقيده ثم تطعيمها بالأصناف المطلوبة, ويجب أن يؤخذ بعين الاعتبار عدم التوافق بين أصل السفرجل وأصناف الكمثرى بارتلت وبوسك (bosc )وونتر نيلز ((winter nelis وفي هذه الحالة, يجب إجراء التركيب المزدوج (doubl working grafting )وذلك بتطعيم أصل السفرجل بالكمثرى المساه اولد هوم (old home )أو هاردي ( ( harde. ثم تطعيم هذين الاخرين بصنف الكمثرى المطلوب, ويتصف أصل السفرجل بأنه أصل مقزم, كما أن أصل الزعرور أكثر تقزيما وأكثر مقاومة للجفاف ويعد أصل الكمثرى الكاليريانا (calleryana) مقاوما لمرض اللفحة النارية(fire bligfht),بينما يعد أصل بيتو ليفوليا ((betulaefoliaمقاوما لمرض تدهور الكمثرى (pear decline).
5) مسافات الزراعة :تختلف مسافات الزراعة في الكمثرى حسب الأصل المستخدم إذ تقصر عند استخدام أصل السفرجل والزعرور لتصبح (4×4م) بالطريقة المربعة وتزداد لتصبح (5-6م)بالطريقة المستطيلة عند استخدام اصول الكمثرى البذرية.
6)الآفات: تجري عمليات مكافحة الآفات التي من أهمها المن وحفار الساق وبسيلا الكمثرى ودودة الثمار وثاقبة البراعم, كما يجب إجراء عمليات الوقاية والمكافحة اللازمةلامراض اللفحة النارية وتدهور الكمثرى والجرب.
7)النضج والجني:تقطف ثمار الكمثرى بعد وصولها مرحلة النضج (maturity ) مع بقائها صلبة قاصية إذ انه يتم استكمال إنضاجها في مخازن درجة حرارتها (20_21سْ) ورطوبة 85 % مدة (10_12)يوم ويجب مراعاة عدم ارتفاع درجة الحرارة في أثناء الإنضاج حتى لا يؤثر ذلك في مظهر الثمار ونكهتها.ويمكن تخزين ثمار الكمثرى المقطوفة بعد وصولها مرحلة النضج وقبل أن بتم استكمال إنضاجها وفي هذه الحالة تحفظ الثمار على (_1 سْ ) ورطوبة (90_95%) مدة تتراوح بين (3-4)شهور تبعا للصنف, بعدها يمكن إنضاج الثمار كما ذكر سابقا.
8)الأصناف: هنالك اصناف عديدة للكمثرى أهمها :
أ-وليامز أو بارتلت Williams, Bartlett :أشجاره قائمة النمو تميل للحمل المنتظم, ثمارها صفراء عند النضج بخد احمر وهي حلوة المذاق.
ب_كونفرانسconference:أشجاره متوسطة النمو, وثماره متوسطة إلى كبيرة الحجم بقشرة صفراء وبقع بنية, ومتوافق مع أصل السفرجل بعكس وليامبز.
ج_كوشيا coscia: أشجاره قائمة وثماره متوسطة الحجم بلون اصفر ذهبي, وهو مثمر ذاتيا ولا يحتاج إلى تلقيح خلطي.ومن الأصناف الأخرى ريدسنيشنred sansation ،وهارفست كوين harvest queen وكومسcomiseوسبادوناspadonaوغيرها.

الفوائد العلاجية للكمثرى
تستعمل ثمار الكمثرى لمعالجة ضغط الدم في سن الشيخوخة و تصلب الشرايين و أمراض الكلى و علاج الإنصبابات الناتجة عن أمراض القلب و الكلى و الكبد.


تسلمي أختي هاجر على الموضوع اللذيذ ده وتستاهل تقييم مني:ANSmile15:

يكفيني تعطيرك للموضوع بمرورك فيه وانت اضافت معلومات جميلة عن الكمثرى
بجد الف الف الف شكر ليك
حقيقة اسعدني تواجدك

[الجهني]

مكرر لكن ملعومات اكثر.

سبحان الله ، والحمدلله ، ولا اله الا الله ، والله اكبر ، ولاحول ولاقوة الا بالله

موزة في اليوم وصحة على الدوم

الحمد لله حمدا كثيرا طيبا مبارك فيه كما يحب ربنا ويرضى
فكر العلماء كثيراً وفكروا..ليش القرد يأكل موز !




وليش القرد دائماً نشيط؟؟!! ولا يجلس بالأرض,بس ينقز من شجرة إلى أخرى؟؟!!





أجروا التجربة تلو الأخرى على القرد و موزه...إلى أن توصلوا إلى حقائق عجيبة عن الموز...

حسد العلماء القرد,, وجربوا الموز على الإنسان...وكان العجب العجاب... فوجدوا:---



أنّ يحتوي الموز على ثلاثة سكريات طبيعية - سكروز وسكر الفواكه والجلوكوز، مع الألياف بالطبع، يمنحنا الموز دفعة كبيرة وثابتة وفورية من الطاقة. حيث أثبت بحث علمي بأن موزتان فقط يمكنهما أن يزودان طاقة كافية للقيام بتمرين رياضي لمدة 90 دقيقة. فلا عجب أن يكون الموز الفاكهة الأولى للرياضيين البارزين. ولكن الطاقة ليست هي كل ما يقدمه الموز، فالموز يمنحنا النشاط والصحة. ويساعدنا على التغلب على عدد كبير من الأمراض لذلك يجب إضافته دائما.





الكآبة:


وفقاً لدراسة جديدة، على أشخاص مصابين بالكآبة، شعر الكثيرون بالتحسن بعد تناولهم الموز، حيث يحتوي الموز على ترايبتوفان، نوع من البروتين الذي يحوله الجسم إلى سيروتنيوم، الذي يمنح الجسم الراحة والاسترخاء، ويحسن المزاج، ويجعلك تشعر بالسعادة.





فقر الدم:


يحتوي الموز على مستويات عالية من الحديد، كما يقوم الموز بتحفيز إنتاج الهيوغلوبين في الدم وكذلك يساعد على علاج فقر الدم.





ضغط الدمّ:


هذه الفاكهة الاستوائية الفريدة عالية جداً بالبوتاسيوم ولكنه منخفض بالملح، مما يجعله مثالي لمكافحة ضغط الدم.





تحفيز قدرة الدماغ:

في دراسة شملت 200 طالب، تم إعطائهم الموز في وجبة الإفطار، والفسحة، والغداء، لتحفيز قدرة الدماغ. فأثبتت الدراسة بأن الفاكهة الغنية بالبوتاسيوم، تقوم بتحفيز القدرة الدماغية عند الطلاب للتعلم أكثر.





الإمساك:


يحتوي الموز على مستوى عالي من الألياف، لذلك فأن إدخاله في الحمية الغذائية يساعد على إعادة عمل الأمعاء الطبيعي، كما يساعد على التغلب على المشكلة دون اللجوء إلى أدوية مسهلة .





الحموضة المعوية:


للموز تأثير طبيعي معدّل للحموضة في الجسم، وينصح بتناول الموز للتخلص من الحموضة.





غثيان الصباح:


خبر سار للحوامل، لا غثيان في الصباح مع الموز، يعمل الموز على تهدئة المعدة، وبث السرور في الجسم، كما يغذي الطفل.





عضات البعوض:


قبل أن تفكري في الكريمات والمراهم، هناك طريق أسهل وأفضل، افركي عضات البعوضة بالجلدة الداخلة البيضاء للموزـ التي تعمل على تخفيف التورم والاحمرار.



الأعصاب:


لأن الموز غني بفيتامينات مجموعة ب التي تساعد على تهدئة النظام العصبيَ



زيادة الوزن والعمل:


وجدت دراسات قام بها معهد علم النفس في النمسا بأن ضغط العمل يؤدي إلى التهام أطعمة مهدئة مثل الشوكولا ورقائق البطاطس. حيث وجدت بأن سبب بدانة أكثر من 5,000 موظف كانت على الأرجح بسبب ضغط العمل. ولتفادي شهوة تناول الطعام ، نحتاج للسيطرة على مستويات السكر في الدم عن طريق تناول وجبات خفيفة عالية بالكربوهيدرات والفيتامينات المغذية، كل ساعتان، فكان الموز الفاكهة الأكثر ملائمة لمنع البدانة.



قرحة المعدة:


يستخدم الموز لعلاج الاضطرابات المعوية بسبب قوامه الناعم. ويعتبر الموز الفاكهة النيئة الوحيدة التي يمكن أن تؤكل دون ضِيق في الحالات المرضية. حيث يحيد حموضة المعدة ويخفف التهاب بطانة المعدة .



السيطرة على درجة الحرارة:


تعتقد العديد من الثقافات بأن الموز يستطيع


خفض درجة حرارة الجسم الطبيعية، والعاطفية للأمهات الحوامل. وفي تايلاند، تأكل النساء الحوامل الموز لضمان ولادة الطفل في درجة حرارة معتدلة.




الإضرابات العاطفية الموسمية ( الحزن):


يساعد الموز على التخفيف من أعراض الاضطرابات العاطفية الموسمية بسبب توفر مادة التربوتوفان به.



التدخين:


يمكن أن يساعد الموز الأشخاص الذين يحاولون الإقلاع عن التدخين. لاحتوائه على فيتامينات ب 6, وب 12، بالإضافة إلى البوتاسيوم، والمغنيسيوم، كما يساعد الجسم على التعافي من تأثيرات انسحاب النيكوتين



الإجهاد:


البوتاسيوم معدن حيوي، يساعد على جعل نبض القلب متوازناً، ويحفز إرسال الأكسجين إلى الدماغ كما ينظم توازن الماء في الجسم. عندما نكون مرهقين، فإن مستوى الأيض يرتفع، مما يخفض مستويات البوتاسيوم. ويمكن إعادة توازن الجسم بتناول الموز الغني بالبوتاسيوم.





الدورة الشهرية:


انسى الحبوب المهدئة، وتناولي الموز قبل وخلال الدورة الشهرية، لأنه يعمل على تنظيم مستويات الجلوكوز في الدم، الأمر الذي يحسن المزاج و يمدك فيتامين ب6 ويهدئ الألم.


السكتات:


وفقاً لبحث في 'مجلة نيوإنجلند الطبية، 'فإن تناول الموز كجزء من حمية منتظمة يمكن أن يقلل خطر الموت بالسكتة بنسبة 40 %.


وهكذا فالموز غذاء كامل متكامل، وعند مقارنته بالتفاح، فالموز يحتوي على 4 مرات أكثر بروتين، ومرتان أكثر كربوهيدرات، و3 مرات أكثر فسفور، وخمس مرات أكثر فيتامين أ وحديد، ومرتان أكثر فيتامينات، ومعادن، كما أنه غني بالبوتاسيوم. لذلك فقد يكون الوقت لاستبدال المثل القائل: تفاحة في اليوم تبعدك عن الطبيب، إلى موزة في اليوم وصحة على الدوم.





والله ما نلوم القرد لما تكون حياته كلها موز في موز...



......ودمتم بصحة وعافية

[gogoo]

اشكرك اخي الجهني على اضافتك المتميزة
وجزاك الله كل خير

[sofia,]

اقتباس:     المشاركة الأصلية كتبت بواسطة gogoo  

العفووو يبو مروان ونورت الموضوع والعنب فاكهة جميلة وبجد حطيت معلومات كتيرة انا ماكنتش اعرفها عنه
الف شكر على تنويرك

سلام عليكم واحلى عنب (ديس العنز )حبته طويلة وطعمها أحلى وأحلى كل متنضج
أكتر

[sofia,]

وأنا فاكهتى المفضلة الباباز رائع

[sofia,]

]وأحلى وأحلى التمر ,يؤكل مع البن(الزبادي) _ويؤكل مع الخيار والخيار القتة

[الجنة هدفي الاسما]

السلام عليكم....بشكرك كتير على الطرح القيم...أحلى فكهة بحبها هي التوت.....وخصوصاً التوت مع الحليب...ومع البرتقال

فوائد التوت

--------------------------------------------------------------------------------



غني بفيتامينات (أ،ب،ج) مفيد لأمراض الكبد والضعف الجنسي والسكر وفقر الدم وحرقان المعدة والبلهارسيا والكحة ، ينعم البشرة وغني بالفسفور والصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والنحاس


التوت هو نبات على هيئة أشجار كبيرة وأفرعها كثيرة وهو نوعان:
التوت الأبيض الذي تؤكل ثماره وتتغذى على أوراقة دودة القز وتكون أزهاره ذات لون أصفر مائل إلى الاخضرار وأوراقه كثة.
والتوت الأسمر أو البنفسجي وأشجاره أقل حجماً ونمواً من أشجار التوت الأبيض.

استخدم الفراعنة عصير التوت شراباً لعلاج حالات البلهارسيا وحرقان المعدة ولعلاج حالات الكحة والسعال الديكي.
وقال عنه أبن البيطار التوت الشامي يحبس الأورام أما داوود الأنطاكي فقد قال في تذكرته التوت يصلح الكبد ويربي شحماً ويطفئ اللهيب والعطش ويفتح الشهوة والسدد وينفع لأورام الحلق واللثة والجدري والحصبة والسعال وخصوصاً (شراباً) يبرئ القروح وحروق النار (طلاء)
أوقية ونصف من عصارة ورقه تخلص من السموم (شراباً) وثمرته بالخل تبرئ من الشرى والشقوق ومع ورق الخوخ يخرج الدود (حياً)

ما هي محتويات التوت الكيميائية والتي كان لها دور في الطب الحديث؟
تحتوي ثمار التوت على كمية كبيرة من الأملاح المعدنية مثل الفوسفور والصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والنحاس والمنجنيز والكبريت والكلور ، ولذلك فهو مصدر ممتاز للأملاح المعدنية.
كما يحتوي فيتامين (أ،ب،ج) بالإضافة إلى البروتين والمواد الدهنية والسكرية وحمض الليمون وتبلغ القيمة الحرارية لكل 100 جم من التوت حوالي 7.5 سعرات مما يجعله مفيداً جداً في حالات فقر الدم.

ماذا قال الطب الحديث عن التوت؟
نظراً لاحتواء التوت على المواد السكرية والبروتينية والأملاح المعدنية والفيتامينات فقد وجد أن التوت مفيد جداً لحالات (فقر الدم) وله تأثيرات فعالة في خفض درجة الحرارة في حالات الحميات والحصبة ، كما أنه يفيد في تقليل حالات الشعور بالعطش.
والثمار الطازجة أو عصيره ذات قيمة كبيرة لإزالة حموضة المعدة التي هي منشأ الأمراض وهبوط القوة والشعور بالوهن.

ولأن التوت قلوي التأثير فهو يغسل الكلى والمسالك ويزيد القابلية لتناول الطعام ويفيد المرضى فيه فترات النقاهة.
وإذا طبخت الثمار في الماء أو اللبن صارت شراباً ملطفاً جداً لمرضى الحصبة والجدري والحمى القرمزية، ومفيد جداً للنزلات الصدرية وضيق المسالك التنفسية.
كما يستخدم عصير التوت كغرغرة لعلاج الاختناق والبحة.
ويستخدم التوت أيضاً في المجال الطبي بشكل واسع بإضافته للأدوية بغرض التلوين وتحسبن الطعم. كما أن الدراسات العلمية تؤكد أن للتوت تأثيراً هرمونياً ذكرياً وهو بحد ذاته يعتبر مفيداً لحالات (الضعف الجنسي) ويعمل أيضاً على خفض نسبة السكر في الدم والبول ويعتبر أيضاً مفيد جداً لحالات أمراض الكبد.

وهناك استعمالات خارجية للتوت لعلاج حب الشباب وتطهير وتنعيم البشرة حيث يستخدم التوت الطازج بعد هرسه على هيئة قناع للوجه لمدة من 20 إلى 30 دقيقة ثم يزال بعد ذلك بالماء الفاتر ويغسل الوجه بماء الورد وتكرر هذه العملية مرتين في الأسبوع.

[طيار مشاكس]

شكرا على الموضوع


وتمنياتي لكم بحياة صحية......

[sofia,]

والبطيخ_من الاغذية الغنية بالبوتاسيوم ,تقلل من مخاطر أرتفاع ضغط الدم
والسكتة الدماغية ,وشريحة واحدة من بطيخ تحوي أكثر ما تحويه موزة أو
كوب عصير برتقال

[sofia,]

اقتباس:     المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الجنة هدفي الاسما  

السلام عليكم....بشكرك كتير على الطرح القيم...أحلى فكهة بحبها هي التوت.....وخصوصاً التوت مع الحليب...ومع البرتقال

فوائد التوت

--------------------------------------------------------------------------------



غني بفيتامينات (أ،ب،ج) مفيد لأمراض الكبد والضعف الجنسي والسكر وفقر الدم وحرقان المعدة والبلهارسيا والكحة ، ينعم البشرة وغني بالفسفور والصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والنحاس


التوت هو نبات على هيئة أشجار كبيرة وأفرعها كثيرة وهو نوعان:
التوت الأبيض الذي تؤكل ثماره وتتغذى على أوراقة دودة القز وتكون أزهاره ذات لون أصفر مائل إلى الاخضرار وأوراقه كثة.
والتوت الأسمر أو البنفسجي وأشجاره أقل حجماً ونمواً من أشجار التوت الأبيض.

استخدم الفراعنة عصير التوت شراباً لعلاج حالات البلهارسيا وحرقان المعدة ولعلاج حالات الكحة والسعال الديكي.
وقال عنه أبن البيطار التوت الشامي يحبس الأورام أما داوود الأنطاكي فقد قال في تذكرته التوت يصلح الكبد ويربي شحماً ويطفئ اللهيب والعطش ويفتح الشهوة والسدد وينفع لأورام الحلق واللثة والجدري والحصبة والسعال وخصوصاً (شراباً) يبرئ القروح وحروق النار (طلاء)
أوقية ونصف من عصارة ورقه تخلص من السموم (شراباً) وثمرته بالخل تبرئ من الشرى والشقوق ومع ورق الخوخ يخرج الدود (حياً)

ما هي محتويات التوت الكيميائية والتي كان لها دور في الطب الحديث؟
تحتوي ثمار التوت على كمية كبيرة من الأملاح المعدنية مثل الفوسفور والصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والنحاس والمنجنيز والكبريت والكلور ، ولذلك فهو مصدر ممتاز للأملاح المعدنية.
كما يحتوي فيتامين (أ،ب،ج) بالإضافة إلى البروتين والمواد الدهنية والسكرية وحمض الليمون وتبلغ القيمة الحرارية لكل 100 جم من التوت حوالي 7.5 سعرات مما يجعله مفيداً جداً في حالات فقر الدم.

ماذا قال الطب الحديث عن التوت؟
نظراً لاحتواء التوت على المواد السكرية والبروتينية والأملاح المعدنية والفيتامينات فقد وجد أن التوت مفيد جداً لحالات (فقر الدم) وله تأثيرات فعالة في خفض درجة الحرارة في حالات الحميات والحصبة ، كما أنه يفيد في تقليل حالات الشعور بالعطش.
والثمار الطازجة أو عصيره ذات قيمة كبيرة لإزالة حموضة المعدة التي هي منشأ الأمراض وهبوط القوة والشعور بالوهن.

ولأن التوت قلوي التأثير فهو يغسل الكلى والمسالك ويزيد القابلية لتناول الطعام ويفيد المرضى فيه فترات النقاهة.
وإذا طبخت الثمار في الماء أو اللبن صارت شراباً ملطفاً جداً لمرضى الحصبة والجدري والحمى القرمزية، ومفيد جداً للنزلات الصدرية وضيق المسالك التنفسية.
كما يستخدم عصير التوت كغرغرة لعلاج الاختناق والبحة.
ويستخدم التوت أيضاً في المجال الطبي بشكل واسع بإضافته للأدوية بغرض التلوين وتحسبن الطعم. كما أن الدراسات العلمية تؤكد أن للتوت تأثيراً هرمونياً ذكرياً وهو بحد ذاته يعتبر مفيداً لحالات (الضعف الجنسي) ويعمل أيضاً على خفض نسبة السكر في الدم والبول ويعتبر أيضاً مفيد جداً لحالات أمراض الكبد.

وهناك استعمالات خارجية للتوت لعلاج حب الشباب وتطهير وتنعيم البشرة حيث يستخدم التوت الطازج بعد هرسه على هيئة قناع للوجه لمدة من 20 إلى 30 دقيقة ثم يزال بعد ذلك بالماء الفاتر ويغسل الوجه بماء الورد وتكرر هذه العملية مرتين في الأسبوع.

سلام يوجد أنواع كثيرة من التوت

[sofia,]

اقتباس:     المشاركة الأصلية كتبت بواسطة gogoo  

الصراحه هي فاكهة تعجبت من اسمها ولكن لاقيت معلونات مفيده اوي عنها
الكستناء .. فاكهة الشتاء ورفيقة الساهرين

الكستناء... يسمونها رفيقة الساهرين ومسلية الباحثين عن المذاق اللذيذ في ليالي الشتاء الطويلة، ويطلقون عليها خليلة مواقد ومدافئ الحطب والمازوت.
فهناك علاقة أزلية؛ حيث تعطيها المدفأة نارها بشكلها اللطيف أما هي فتعطيها منظرا جميلا عندما تشوى على سطح المدفأة ..
إنها ثمار الكستناء الشهية التي تعطيها تلك الشجرة الحراجية في فصل الشتاء ولذلك تعتبر فاكهة الشتاء، والزائر لدمشق هذه الأيام الباردة، خاصة في المساء والليل، فسيشاهد الكثير من الباعة وقد أخذوا مكانا لهم على رصيف شارع دمشقي، وبقربهم موقد يعمل على الغاز أو الحطب تخرج منه النار بشكلها اللاهب الأحمر وقد وضع عليها تلك الثمار الداكنة اللون البنية المائلة للسواد يقوم بشيها بعد أن يثقب غلافها السميك نوعا ما، على شكل إشارة الزائد حتى تشوى بشكل جيد وتقشر فيما بعد دون أي إشكال مع القشر السميك أو فقدان جزء من لبها اللذيذ.

ويقوم هؤلاء الباعة بتلبية طلبات العابرين الساهرين في الليل بما يريدون من الكستناء المشوية يأخذونها معهم إلى مكان سهرتهم يتسلون بتناولها ساخنة أو يتناولونها وهم يسيرون في سياراتهم بشوارع دمشق وأسواقها في هذا الشتاء القارس.
يقول أحد الباعة، إنه يأتي بالكستناء من أسواق بيع الخضار والفاكهة في الصباح حيث هناك تجار متخصصون باستيرادها من تركيا أو الصين أو إيران، كون الكستناء المحلية السورية قليلة، ويقوم بتحضيرها في المساء على بسطته لبيعها مشوية لمن يرغب.

في حين أن هناك الكثير من الأسر الدمشقية تفضل شراءها نيّئة كما نشتريها نحن من أسواق الشعلان والمرجة واليرموك وغيرها، وتقوم الأسرة بوضعها على سطح المدفأة لفترة زمنية حوالي ربع ساعة تكون حينها قد نضجت وشويت تماما فيتم تقشيرها وتناول لبها بعد أن يتحول لونه من أبيض مصفر إلى أصفر داكن.
ويبرر البائع اعتماد الأسر الدمشقية هذا الأسلوب في التعامل مع الكستناء بأنها تحقق للأسرة تمضية وقت مسلٍ وهم يتابعون بشى الكستناء خاصة وأن الليل طويل في الشتاء والدمشقيون يستقبلون زوارهم في المساء فيتسلى الجميع بشي الكستناء على المدفأة في طقس اجتماعي عائلي جميل قد يرافقه تمضية الوقت بلعب طاولة الزهر أو ورق الشدة من طرنيب وباصرة و41 وغيرها من ألعاب الورق المعروفة بين الدمشقيين، فتكون التسلية وتمضية الوقت والطعم اللذيذ مع الكستناء المشوية.
كما أن الكثير من محضري الجاتوه - وكذلك النساء الدمشقيات اللائي يصنعن قوالب الجاتوه في منازلهن - يزينون بالكستناء المشوية أو حتى النيئة منها قوالب الجاتوه حيث يضعونها بعد بشر الثمار وطحنها وبشكل خشن بالإضافة إلى خلطها مع مفردات التورته لينتج جاتو بالكستناء كما يفعلون مع الفستق الحلبي أو اللوز أو البندق.
ولكن هنا يجب أن يؤكل الجاتوه المحشو بالكستناء المشوية بسرعة؛ كونها لا تتحمل التخزين لفترة طويلة، ولكن ينتج بالتأكيد جاتو لذيذ الطعم. كما أن البعض يقدم الكستناء المشوية مع المكسرات كضيافة فاخرة وقيمة.
ومن المعروف أن ثمار الكستناء التي تتميز بشكل مسطح متشابه من حيث الحجم واللون كانت توضع منذ القدم على موائد الأغنياء والملوك كغذاء متكامل بسبب طعمها اللذيذ وفوائدها الكثيرة.
وهي تتألف من غطاء جلدي سميك نوعا ما ولب متماسك صلب يتحول إلى لب طري جامد بعد عملية الشي، حيث يؤكل اللب ويكون مذاقه لذيذا وذا طعم رائع وهو سهل المضغ والهضم من قبل الإنسان.
ويؤكد الباحثون في مجال الغذاء أن اللب يحتوي على نسب كبيرة من النشاء والسكريات والبروتينات والفيتامينات والأملاح المعدنية، ولذلك لا ينصح بتناولها من يتبع ريجيم بقصد إنقاص وزنه في حين ينصح خبراء التغذية تناولها من قبل النباتيين الذين يعتمدون في غذائهم على الخضار والحشائش فقط لغناها بالبروتين الضروري لجسم الإنسان.
وكذلك ينصحون أصحاب الأجسام النحيفة وذوي البنية الضعيفة بتناولها، كونها تقوي الجسم وتنشطه وتقوي الأعصاب وترمم عضلات الإنسان خاصة لكبار السن وتدعم الشرايين وتطهر الجسم من السموم وتقوي حركة المعدة، كما ينصح هؤلاء الخبراء مرضى المسالك البولية والتهاب الكلي بتناولها كونها تساعدهم على التخلص من ملح الصوديوم الضار لهم من خلال وجود البوتاسيوم بكثرة في ثمار الكستناء.
وشجرة الكستناء عرفت منذ آلاف السنين كشجرة معمرة وللزينة، كما تذكر كتب التاريخ أنها استخدمت كشجرة زينة في حدائق بابل المعلقة، وقد يصل عمرها حتى الألف عام، كما قد يصل ارتفاعها حتى 40 مترا لذلك تعتبر من أهم مفردات التنوع الحيوي في مناطق الغابات.
خاصة في مجال التكامل النباتي الحيواني حيث تعطي ثمارها بعد بلوغها الثلاثين من العمر ويستفاد من أوراقها العريضة وغلاف ثمارها كعلف للحيوانات ومن أخشابها في صناعة السفن وبناء المنازل وكحطب للتدفئة، وهي تنمو في الترب العميقة والخصبة وفي المناطق المرتفعة التي تزيد عن ألف متر عن سطح البحر.
ويوجد في سورية وتحديدا في منطقة غربي مدينة حمص وسط سورية وفي سلسلة الجبال الساحلية غابة من أشجار الكستناء فقط، في حين تنتشر بشكل محدود في مناطق الغابات الأخرى، ويقدر عدد أشجار الكستناء في سوريا بحوالي 400 ألف شجرة، وقد دخلت زراعتها منذ مئات السنين من تركيا ويقال إن موطنها الأصلي هو اليونان.

وتسمى أيضا أبو فروة .ولهل تسمية أخرى (مارون كلاسيه)ويعمل منه مربى

[sofia,]

الزعرور الاحمر
عشبة طبية مشهورة ذات قيمة عظيمة في علاج أمراض القلب ,لذلك سميت عشبة القلب .
وفي الوقت الحاضر يستخدم لعلاج أضطرابات القلب ودوران الدم وخاصة الذبحة الصدرية
ويحسن اللهاث وضيق النفس .ومفيد لضغط الدم المرتفع والمنخفض ويقوي الذاكرة اذا أخذ
مع نبات الجنكة حيث يعملان علىتحسين دوران الدم ضمن الرأسومن ثم يزيد كمية الاوكسجين
في الدم .ويوجد منه الاحمر والاصفر ,ولكن برأيي الاحمر طعمه أحلى