المجموعات الإجتماعية |
البحث |
مشاركات اليوم |
التموين الجوي Air Supply يهتم هذا القسم بالطب و الصحة والغذاء على متن الطائرة ويعرض فيه نصائح - إرشادات - دروس - مقالات عن هذا المجال |
موضوع مغلق |
|
أدوات الموضوع |
مشاركة [ 1 ] | ||||
|
||||
|
السوشي هو طعام ياباني شهير. يصنع السوشي في المطبخ الياباني من الرز المخلل مع تغطيته بشرائح سمك نيئة مستطلية منزوعة الجلد أو يلفّ الرز حول حشوات مختلفة من المأكولات البحرية أو الخضروات أو الفطور أو بيض السمك أو اللحوم الحمراء وتغلف هذه اللفافة بورقة رفيعة من الأعشاب البحرية للتماسك وإضفاء نكهة أخرى. وقد تكون حشوة أو غطاء رز السوشي نيئاً، كالأسماك وبيوضها، أو مطبوخاً أو مفروماً. يؤكل السوشي عادةً مع صلصة مركبة من معجون جذور نبات الواسابي وصلصة فول الصويا.
غالباً ما يخلط الناس، خارج اليابان، في فهم السوشي بأنه كرة رز مغطاة بالسمك أو بأنه السمك النيء بحد ذاته، بينما السمك النيء فقط يعرف في المطبخ الياباني باسم الساشيمي. التاريخ:- يُظن بأن السوشي بدأ في مناطق متقاربة في اليابان والصين ويتنازع اليابانيون والصينيون على أحقية نسبة نشأة السوشي في مطبخهم، لكن لا يمتلك أيّ من الطرفين حقائق تاريخية موثقة عن ذلك. ومع هذا، يكتب اليابانيون كلمة السوشي (寿司) بحروف الكانجي صينية الشكل. الأنواع:- المكون الأساسي في كل أنواع السوشي هو رز السوشي (باليابانية: شاري). تستخدم الكثير من أنواع الحشوات والتغطيات والتوابل، وتتباين الطريقة التي تمزج بها كل تلك المكونات. ويمكن أن تركّب المكونات بطرق مختلفة تقليدية أو حديثة مبتكرة.
استثناءً من آداب الطعام الياباني، يمكن أن يؤكل السوشي باليد بالإضافة للعصي. وحسب التقاليد، يجب أن يبدأ الشخص بقطعة لحم بيضاء أو ذات طعمٍ غير حاد، ثم يتابع نحو الألوان الأدكن والنكهات الحادة. يغمس السمك، وليس الرز، في صلصة الصويا الموضوعة في صحن جانبي. في بعض مطاعم الذوّاقة، لا يُعتبر طلب واسابي إضافي دليلاً على إدارك الطعم الحقيقي لأن الطبّاخ يضيف كمية مناسبة لكل قطعة، ويُحتاج فقط صلصة الصويا لتتبيل القطعة. القيمة الغذائية:- السوشي عالي القيمة الغذائية لانخفاض الدهن فيه (باستثناء المكوّن من بيوض السمك أو بعض أنواع التونا الدهنية أو الحشوات الغربية)، وارتفاع البروتين والنشويات والفيتامينات والمعادن.
|
|||
مشاركة [ 2 ] | |
|
موضوع جميل ولذيذ يشرفني أكون أول من يرد عليه
تحياتي ياكابتن |
مشاركة [ 3 ] | ||||
|
||||
|
موضوع جميل ولذيذ يشرفني أكون أول من يرد عليه تحياتي ياكابتن
تسلم أخوي على مرورك |
|||
مشاركة [ 4 ] | ||||
|
||||
|
ألف شكـــر على طرحك موضوع للطعام السوشي الياباني وانا من فترة طويلة حابة أعرف معلومات كثيرة عن هذا الطبق واستفدت من موضوعك ..
|
|||
مشاركة [ 5 ] | ||||
|
||||
|
ألف شكـــر على طرحك موضوع للطعام السوشي الياباني وانا من فترة طويلة حابة أعرف معلومات كثيرة عن هذا الطبق واستفدت من موضوعك ..
تسلمي على المرور وإن شاء الله تكون معلومة مفيدة جدا لك |
|||
مشاركة [ 6 ] | ||||
|
||||
|
وانا والله كنت حابه اعرف معلومات عنه
بجد مواضيعك كلها جامده جداااااا وبانتظار باقي مواضيعك الاجمل ان شاء الله مع ارق تحياتي |
|||
مشاركة [ 7 ] | ||||
|
||||
|
وانا والله كنت حابه اعرف معلومات عنه بجد مواضيعك كلها جامده جداااااا وبانتظار باقي مواضيعك الاجمل ان شاء الله مع ارق تحياتي تسلموا على المرور الطيب |
|||